Правилото за две минути за аквакултура и консервиране
Правилото за две минути за аквакултура и консервиране
Blog Article
Меню България Национални новини Регионални новини Области Благоевград Благоевград
За съжаление, нито един от обикновените консерванти не отговаря веднага на всички изисквания.
Така че преди да започнете собствено производство, трябва много внимателно да подходите към проблемите на планирането.
Използваме бисквитки, за да ви предоставим възможно най-доброто разглеждане на нашия уеб сайт. Ако продължите да използвате сайта без да променяте настройките за бисквитки, ще приемаме, че сте съгласни с условията.
Искам обаче още веднъж да отбележа, че местният пазар на храни през последните години преживява далеч от най-добрите времена: качеството на консервираните храни е ниско и следователно, за да може уверено да заеме своята ниша, ще бъде достатъчно да се утвърди като отговорен и честен производител.
Няма да бъдат изпращани индивидуални отговори на зададени от кандидатите по процедурата въпроси.
– разработване и/или прилагане на нови за България технически решения и иновации по отношение на производствените съоръжения и оборудване и мониторинг (напр.
Освен това, чрез тях се отговаря на призивите в стратегията „От фермата до трапезата“ за ускоряване на прехода към устойчива продоволствена система на ЕС, като се признава потенциалът на устойчивите аквакултури за осигуряване на храни и фуражи с нисък въглероден отпечатък.
Нуждата от по-дълго съхранението на рибата и целогодишното и предлагането на пазара като готова храна е довело до редица научни и аквакултурите технологични открития, които днес можете да намерите във всички хранителни магазини, под формата точно на рибни консерви. България и населението ни има традиции в производството и в консумацията на различни видове консерви, но връх в технологията и качеството е производството на рибни консерви. В рибната консерва основна съставка са различните видове морски дарове или риби. Те обаче често са гарнирани и аранжирани със зеленчуци, подове, сосове, зехтин, заливки в добавка с билки и подправки, които често са от българската природа и това ги правят уникални, единствени и неповторими у нас и на световните пазари.
Характерно за Европейския съюз е, че една част от помощите минава именно през тези организации.
Прилагането на мярката е насочено към модернизацията на съществуващи предприятия и/или изграждане на нови предприятия за аквакултури и диверсификация на доходите чрез развиване на допълнителни дейности.
осигуряване на съвместимост между аквакултурата и околната среда; изграждане на високопроизводителен сектор за отглеждане на морски животни; гарантиране на защитата на здравето на потребителите и признаване на здравните преимущества на хранителните продукти от водни организми.
- Г-н Ламбрев, какви са последните тенденции във вашия бранш, увеличава ли се производството на консерви?
Трайните рибни консерви се произвеждат чрез метода на стерилизация, който позволява продуктите да се съхраняват за по-дълъг период от време и при непретенциозни условия (стайна температура).